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LE RAYON POISSON
Porteur de l'image fraîcheur

Public visé
Chef de Rayon (confirmé - non confirmé)
Adjoint Chef de Rayon
Chef de Département
Employés de Rayon
OBJECTIFS PEDAGOGIQUES
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Connaître les produits de la mer et savoir les vendre
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Etre fort en achats, savoir appréhender ses approvisionnements
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Mettre en place un merchandising de séduction et de spécialiste
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Maîtriser les techniques du frais emballé
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Piloter sa gestion avec les bons outils d'anticipation
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Optimiser les techniques d'accueil et de vente
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Etre garant de la fraîcheur des produits




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Intervenant spécialisé
Patrick WESTERLYNCK
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