Public visé

Chef de Rayon (confirmé - non confirmé)

Adjoint Chef de Rayon

Chef de Département

Employés de Rayon

OBJECTIFS PEDAGOGIQUES

LE RAYON POISSON

  • Connaître les produits de la mer et savoir les vendre

  • Etre fort en achats, savoir appréhender ses approvisionnements

  • Mettre en place un merchandising de séduction et de spécialiste

  • Maîtriser les techniques du frais emballé

  • Piloter sa gestion avec les bons outils d'anticipation

  • Optimiser les techniques d'accueil et de vente

  • Etre garant de la fraîcheur des produits

Porteur de l'image fraîcheur

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Intervenant spécialisé

Patrick WESTERLYNCK