VOTRE FORMATION SUR MESURE DEPUIS 1998

4, route de la Noue

91190 Gif-sur-Yvette

+33(0) 1 64 46 66 44

Public visé

Chef de Rayon (confirmé - non confirmé)

Adjoint Chef de Rayon

Chef de Département

Employés de Rayon

OBJECTIFS PEDAGOGIQUES

LE RAYON BVP

  • Faire de la qualité un projet d'équipe

  • Travailler sur les processus de production (recette - matériel - humain)

  • En Pâtisserie et en Boulangerie, développer les talents

  • Connaître les marchés porteurs et savoir les vendre

  • Mettre en place un merchandising de séduction clients

  • Piloter avec les bons outils de mesure et de contrôle

La maîtrise de la qualité

1/13

Intervenants spécialisés

Benoît BARTHEL

Philippe DUCLOS