OBJECTIFS PEDAGOGIQUES

LE RAYON BOUCHERIE

• Maîtriser les règles de découpe et d'emballage

• Apporter un regard d'expert et de client aux règles d'implantation et de présentation

• Uniformiser les règles d'organisation et de gestion entre L.S. et Traditionnel

• Piloter avec les bons outils de gestion

• Professionnaliser les équipes en laboratoire

• Connaître les règles de traçabilité

Optimisez votre professionnalisme

Laurent BONNE