Public visé
Chef de Rayon (confirmé - non confirmé)
Adjoint Chef de Rayon
Chef de Département
Employés de Rayon
OBJECTIFS PEDAGOGIQUES
LE RAYON BOUCHERIE
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Maîtriser les règles de découpe et d'emballage
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Apporter un regard d'expert et de client aux règles d'implantation et de présentation
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Uniformiser les règles d'organisation et de gestion entre L.S. et Traditionnel
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Piloter avec les bons outils de gestion
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Professionnaliser les équipes en laboratoire
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Connaître les règles de traçabilité
Optimisez votre professionnalisme
Intervenant spécialisé
Laurent BONNE